Como hacer yogurt natural en casa

El yogur natural es un excelente alimento saludable para quienes pueden consumirlo. Es rico en vitaminas, minerales y nutrientes, que actúan directamente sobre la salud intestinal y fortalecen el sistema inmunológico. También es ideal para usar en varias recetas, dulces y saladas. Entonces Para tener esta comida siempre fresca en casa y ahorrar dinero, vea cómo hacer yogurt natural en casa.

2 formas de hacer yogurt natural

Crédito de imagen: Tipsonline

Debido a que es fermentado, el yogurt está compuesto de bacterias y lactobacilos que son importantes para la salud intestinal. Estos microorganismos están presentes en el cuerpo desde el nacimiento y actúan en el equilibrio de la microbiota intestinal. Con el tiempo se están perdiendo y es necesario reemplazarlos con alimentos como yogur, kéfir y otros alimentos fermentados.

Dado que este alimento no siempre es asequible, combinado con la alta calidad de su composición, lo mejor que puede hacer es producir el suyo en casa. De esta manera Además de ahorrar, consumirá una comida menos ácida y más sabrosa.

Es importante que tenga cuidado con la higiene ambiental, la esterilización de todos los materiales que entran en contacto con los alimentos, ya que pueden infectarse fácilmente.

1. yogur de 2 ingredientes

La base de la receta es un yogurt natural comprado y leche entera. De estos dos ingredientes, harás una mayor cantidad de yogurt, dejando siempre una olla pequeña para hacer una nueva receta.

Ingredientes

  • Leche integral: 1 litro
  • Yogur natural sin sabor y sin azúcar: 1 taza

Modo de preparación:

1 Ponga la leche en una sartén y hierva. Revuelva lentamente para no dejar que se forme la crema. Cuando la leche comienza a hacer espuma sin hervir, es hora de apagar el fuego.

2 Transfiera la leche a un refractario donde se deje enfriar. La temperatura correcta es cuando puede meter el dedo en la leche y contar durante diez segundos sin quemar. Lávate bien las manos para hacer esto.

3 Pon el yogur a temperatura ambiente en un tazón más pequeño. Agregue 2 tazas de leche tibia y mezcle. Luego vierta esta mezcla en el refractario con el resto de la leche y vuelva a envolver.

4 4 Cubra el refractario, envuélvalo en un mantel limpio y déjelo en un lugar cálido, como fuera del horno, durante aproximadamente 8 a 12 horas.

5to Después de ese tiempo, la consistencia será la del yogur. Mezcle bien y almacene en frascos de vidrio estériles en el refrigerador para consumir durante la semana.

2. yogurt natural con azúcar

Para ser lo más natural posible y poder usar cualquier tipo de receta sin restricciones, lo ideal es hacer la versión anterior. Pero el yogur seguirá siendo saludable si agrega un poco de azúcar a la receta.

Solo recuerda que no será dulce porque todo este azúcar añadido será consumido por bacterias y lactobacilos durante el proceso de fermentación. Es el azúcar que alimentan para convertir su leche en yogur.

La preparación es la misma que la versión anterior, y el azúcar se mezclará cuando visites el yogur con la leche tibia. Para esta receta, deje reposar el yogur durante 12 horas. para que se consuma azúcar y el resultado sea un alimento aún más probiótico y saludable.

La entrada Cómo hacer yogurt natural en casa se publicó por primera vez en e-Tips.

Añadir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *