BUENA RECETA DE ARROZ CON LECHE DE COCO

Arroz con leche de coco. Una receta latinoamericana De hecho, depende del país que visite, puede encontrarla desde salada hasta dulce. Aquí prepararemos un postre similar a nuestro arroz con leche, pero con coco. Así lo preparan en países como Venezuela. Para preparar esta receta, necesitaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

  • 100 g de arroz
  • 500 ml de leche entera
  • 500 ml de leche de coco
  • Una rama de canela
  • Un trozo de cáscara de limón
  • Un trozo de piel de naranja
  • 1 mantequilla de nuez
  • 100 g de azúcar
  • canela molida

RECETA DE ARROZ CON LECHE DE COCO:

1.- En una sartén, ponga el arroz, la cáscara de limón, la cáscara de naranja, la canela y toda la leche y la leche de coco. Puede cambiar las proporciones de la leche a su gusto. Al final, debe agregar un litro completo por cada 100 g de arroz.

2.- Calienta a fuego medio. Esto nunca debe hervir en chorros grandes, sí pequeños, o se quemará y quedará inutilizable.

3.- Cocine a fuego medio durante unos 45 minutos. De vez en cuando lo quitamos.

4.- Al final, el arroz debe estar blando. Con una adecuada proporción de leche. Tampoco habrá demasiado líquido o sólido. Recuerde que cuando hace frío se espesará mucho y durante la cocción se verá un poco suave

5.- Cuando termine, apague el fuego y agregue el azúcar y la mantequilla. Apagamos el fuego e integramos todo bien. Luego ponemos cuencos individuales. Descartamos las cáscaras y la rama de canela. Espolvorea cada tazón con un poco de canela molida y deja que se sazone durante unos 15 minutos a temperatura ambiente.

6.- Ponemos en la nevera y dejamos al menos 4 horas. Hasta que se enfríe por completo. Si salimos toda la noche, aún mejor

El toque de coco le da un sabor diferente a esta preparación. Pruébalo

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