Semillas germinadas: ¡comida increíble!

Semillas germinadas: ¡una comida increíble! Las semillas germinadas son muy ricas en vitaminas y minerales fácilmente asimilables por el cuerpo, gracias a sus enzimas que permiten una buena digestión. Contienen vitaminas de todos los grupos y son ricas en calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc y hierro. Para mantener sus beneficios, es esencial comerlos crudos.

Coma solo 2 cucharadas por día por persona para disfrutar de sus beneficios.

¿Qué semillas germinarán?

Es posible germinar las dos semillas de cereales que proporcionan almidón, como las legumbres que proporcionan proteínas y hierro; también semillas oleaginosas por sus ácidos grasos esenciales y semillas vegetales. ¡Puedes comenzar con alfalfa que brota rápidamente y tiene un sabor muy dulce para acompañar todo!

¿Cómo hacer brotes usted mismo?

La preparación de semillas germinadas se lleva a cabo en tres etapas principales: remojo, enjuague y germinación

Remojo Durante esta etapa: las semillas simplemente se dejan en un recipiente y se cubren con agua. El tiempo de remojo depende del tamaño de la semilla. Las semillas pequeñas, como el lino o la alfalfa, se remojarán durante 2 a 4 horas, mientras que las semillas más grandes se deben remojar durante 4 a 8 horas. Después del paso de remojo, las semillas deben lavarse antes de la germinación.

Vea también: Estas son las 4 frutas que no deben faltar en la comida de sus hijos

Germinación

Las semillas se colocan en un germinador. No ponga demasiados para que todavía estén bien ventilados cuando germinen. Un sprouter consiste en un tipo de filtro, debajo del cual hay un contenedor de recuperación de agua. Encontrará diferentes tipos en la tienda (tienda orgánica, jardinería), pero puede hacerlo usted mismo usando botellas de tul invertidas. Deberá regar las semillas todos los días hasta que germinen.

La ​​germinación durará entre 5 y 10 días, dependiendo del tipo de semilla. Se pueden consumir desde el inicio de los primeros brotes.

Vea también: ¡10 mitos alimentarios que debe conocer!

Añadir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *