Propiedades de la rúcula.

Propiedades y beneficios de la rúcula.

Rúcula Es un vegetal especial, tanto por su sabor peculiar y agradable, como por sus propiedades nutricionales y los beneficios que aporta a nuestro organismo.

La rúcula, también llamada "rugula", ha sido muy común en la región mediterránea desde la época romana. Consta científicamente de tres especies: Eruca sativa, Diplotaxis tenuifolia y Diplotaxis muralis.

La rúcula generalmente se usa en ensaladas y sándwiches. También es común en Italia usar rúcula en la pizza, pero se puede usar de muchas maneras diferentes en otros platos.

Vamos a hablar de propiedades de la rúcula y sus beneficios para nuestra salud.

En la lucha contra el cáncer:
  • Algunas verduras, como la rúcula, contienen una sustancia llamada glucosinato, que es muy eficaz para combatir ciertos tipos de cáncer (cáncer de páncreas, cáncer de mama, cáncer colorrectal).
  • Es importante destacar su contenido de vitamina A, que junto con los flavonoides, previene otros tipos de cáncer (cáncer de pulmón, cáncer de boca y cáncer de piel).
  • La clorofila en la rúcula evita que el hígado sea dañado por carcinógenos.
En la lucha contra el envejecimiento:
  • La rúcula tiene un gran poder desintoxicante, como otras verduras como la col y el brócoli.
  • Debido a su alto contenido de ácido fólico y vitamina B, previene el envejecimiento prematuro del cerebro y también previene la inflamación repetitiva.
Para nuestra salud general:
  • La rúcula contiene vitamina K que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y ayuda a nuestro cuerpo a asimilar el calcio que tiene la rúcula. Los beneficios del calcio para los huesos son obvios.
  • Comer rúcula ayuda a digerir mejor y nos da la impresión de estar lleno pero con una ingesta muy baja en calorías. Definitivamente es un vegetal a tener en cuenta si quieres perder algunas libras.
  • Mejora nuestra resistencia a las enfermedades al fortalecer nuestro sistema inmunológico gracias a la vitamina C.
  • La rúcula contiene algunos minerales básicos para el funcionamiento de nuestro cuerpo (potasio, fósforo y manganeso).
  • Reduce el nivel de colesterol negativo en la sangre y ayuda a regular el nivel de azúcar, previniendo enfermedades como la diabetes.
  • Favorable para nuestros ojos debido a su contenido de carotenoides que previene las cataratas.

Ahora que sabes los grandes beneficios Dado que la rúcula tiene que contribuir a nuestra salud, no demore mucho en incorporarla a sus comidas.

Pero si no le gusta el sabor de la rúcula, puede reemplazarla con espinacas, que superan a la rúcula en nutrientes.

Comparemos las propiedades de rúcula con espinacas.

Rúcula

Cantidad por 100 gramos
Calorías 25
2,6 g de proteína
2,2 g de fibra dietética
Vitamina A 2.373 UI
Vitamina C 15 mg
Calcio 160 mg
Hierro 1.5 mg
Vitamina B6 0.1 mg
Magnesio 47 mg
Potasio 369 mg
Sodio 27 mg

Espinacas (Spinacia oleracea)

Cantidad por 100 gramos
Calorías 23
2.9 g de proteína
2,2 g de fibra dietética
Vitamina A 9.377 UI
Vitamina C 28.1 mg
Calcio 99 mg
Hierro 2.7 mg
Vitamina B6 0.2 mg
Magnesio 79 mg
Potasio 558 mg
Sodio 79 mg

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