Los investigadores crean un helado que alivia los efectos de la quimioterapia

Un helado que suaviza los efectos de todos los medicamentos contra el cáncer, incluida la quimioterapia, ofrece resultados notables después de un año de estudio. Esto se desarrolló con la intención de ayudar a los pacientes a pasar por este proceso de una manera más tranquila y saludable.

El proceso de tratamiento de varios tipos de cáncer es tan invasivo que puede provocar diversos efectos en el cuerpo, como pérdida de cabello, peso, hinchazón y muchos otros que ya se conocen. Sin embargo, hay otras consecuencias más graves, que incluso pueden afectar la capacidad del paciente para comer.

Los alimentos son esenciales para la recuperación del cuerpo, pero los efectos como aftas, náuseas, vómitos y llagas en la garganta, cambios en la percepción del sabor de los alimentos y muchos otros terminan evitando la ingesta en la cantidad y calidad recomendadas.

Helado que alivia los efectos de la quimioterapia

El estudio realizado por investigadores de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), en el proceso de cierre, verificó la efectividad del uso del helado desarrollado por el equipo para aliviar los efectos de la quimioterapia y El uso de otras drogas para tratar el cáncer.

Según la revista en la que se publicó, este helado es "capaz de actuar como un suplemento alimenticio y anestésico sensorial en pacientes sometidos a quimioterapia", ya que la baja temperatura ayuda a anestesiar la región afectada por ranas, ranas en la boca o mucositis .

Además, promueve la salivación, que es muy difícil en el proceso de tratamiento, además de que es altamente nutricional, ayuda a aumentar el peso y también los nutrientes esenciales. El helado está hecho con aceite de oliva sin perfume, además de proteína de suero que es una proteína aislada que es fácil de digerir.

Crédito de la imagen: Dicasonline

Esto no contiene lactosa y está hecho con azúcar orgánica y polidextrosa, que es una fibra soluble agregada para ayudar con la ingesta diaria necesaria. Está disponible en chocolate, fresa, limón y piña con sabor a jengibre. Son muy bien aceptados y deben consumirse entre 2 y 3 vasos al día, para obtener una buena cantidad de proteínas y fibras.

El helado funcional para pacientes sometidos a tratamiento de quimioterapia se ofreció en el Hospital Universitario de la Universidad Federal de Santa Catarina, Brasil, en el área oncohematológica.

Se llevaron a cabo pruebas de aceptación del gusto entre pacientes y empleados, con 64 del primer grupo y 108 del segundo. Por lo tanto, cada uno recibió una muestra de cada sabor y luego una galleta y agua entre cada uno, para no mezclar los sabores.

El participante tuvo que dar una puntuación entre 1 y 7 puntos, lo que demuestra que le gustó el sabor o no. producto, más y más. Para ser aprobados, los dos grupos tuvieron que dar una calificación superior a 5, lo que demostró que estaba por encima de lo bueno.

El resultado es que el 75% lo calificó con otros 5 puntos, con una aceptación que oscila entre el 77% y el 98%. Sin embargo, la gran ganancia en el desarrollo de este helado no es estadística. Los pacientes que recibieron el producto sintieron más atención, fueron bienvenidos, con mayor preocupación por su bienestar y esto también ayuda en el tratamiento de la enfermedad.

Actualmente, los investigadores están tratando de desarrollar un helado similar al açaí, pero hecho con pulpa de palma dulce. Esta fruta es rica en antioxidantes, lo que ayuda a las células a estar saludables, ya que tiene un reconocido efecto anticancerígeno.

El producto está expandiendo su producción, también se distribuye al público en general que quiere comprarlo, pero todavía tiene una limitación de distribución.

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