Buenas recetas de carne con champiñones secos

Cazuela de carne con champiñones secos

Esta receta, o la de cualquier carne en la sartén, le permite usar un corte económico de carne, como palomitas de maíz, piruletas, rosbif o tapa de asado.

15 min y 6 porciones

INGREDIENTES

  • 1 cola pequeña (950 g)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 vaso de coñac
  • 50 g de mantequilla La Paulina
  • 2 puerros picados
  • 50 g champiñones secos
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo
  • 250 g de crema de queso La Paulina

PREPARACIÓN

  1. Dorar la carne salada en una sartén con aceite por ambos lados, agregar la copa de brandy y el flambeado.
  2. Agregue la mantequilla, los puerros picados y cocine hasta que estén dorados, agregue los champiñones secos hidratados y picados, revuelva y agregue el vino blanco y el caldo.
  3. Cubra y baje al mínimo. Agregue el queso crema, continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 45 minutos. Pimienta
  4. Esta receta es adecuada para celíacos

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