¡Aprende a cocinar frijoles sin olla a presión y sin miedo!

Uno de los ingredientes esenciales en el plato brasileño son los frijoles. Tanto es así, que prácticamente todas las comidas llevan una cáscara de frijol. No se puede olvidar la feijoada, un plato típico brasileño. A pesar de ser amado y delicioso, preparar algunos granos puede ser difícil para algunos, debido al miedo a la olla a presión. Pero debe saber que es muy sencillo preparar frijoles sin una olla a presión.

Receta para frijoles sin olla a presión

El hecho de que los frijoles generalmente se preparan en la olla a presión no puede impedir que prepare un plato. Pero si no te sientes seguro usando la olla a presión, está bien. Puedes cocinar las legumbres más queridas de Brasil en una sartén común y sin riesgos.

El primer paso es absorber los frijoles durante la noche. Puede ser de unos 500 gramos o la cantidad de cubos que cree que es necesario, dependiendo de la cantidad de personas que comerán. Al día siguiente, vierta el agua, lave los frijoles con agua corriente y séquelos. Ahora, sigue el paso a paso.

Ingredientes

  • Frijoles : 500 gramos;
  • Ajo triturado : 4 dientes;
  • Cebolla picada : ¼ unidad;
  • Sal y pimienta : al gusto;
  • Agua : suficiente

Método de preparación:

1. Coloque los frijoles en una sartén con abundante agua fría y sin sal.

2. Cocine a fuego alto durante 2 horas. Siempre que el nivel del agua baje, agregue más agua caliente.

3. Cuando la cocción esté cerca del final, calienta el aceite en otra sartén y fríe el ajo y la cebolla con una pizca de sal.

4. Tome algunos frijoles, triture y agregue al salteado juntos. Esto ayuda a espesar el caldo.

5. Vierta los frijoles cocidos sobre el ajo frito y la cebolla y revuelva bien para mezclar el condimento.

6. Dejar cocinar unos minutos más.

7. Servir caliente con arroz blanco.

¡No agregue agua fría al cocinar frijoles! Esto puede hacer que los frijoles sean más difíciles, en lugar de blandos y bien cocidos.

Opciones de condimento de frijoles

No tiene que limitarse a ajo, cebolla, sal y pimienta para sazonar los frijoles diariamente. Las hojas de laurel también son súper bienvenidas y agregan un sabor especial al plato, así como la salchicha de tocino y el pepperoni muy frito.

Otra preocupación de la gente sobre los frijoles es cómo descongelar y hacer que la comida valga la pena. Esto es muy importante, ya que hay muchas familias que cocinan frijoles durante la semana.

¿Todavía no estás seguro? Vea el video a continuación:

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