9 alimentos inflamatorios para evitar + alimentos para combatir la inflamación

Las respuestas inflamatorias en el cuerpo son muy naturales. De hecho, la inflamación es esencial en el complejo proceso de curación y protección cuando experimentamos daño tisular.

En otras palabras, la inflamación es una señal de que su cuerpo se está protegiendo y sanando a sí mismo. Por lo tanto, tiene sentido que los alimentos que inducen respuestas inflamatorias sean motivo de preocupación.

La inflamación crónica se ha relacionado con muchas enfermedades graves como la artritis reumatoide, derrame cerebral, varios tipos de cáncer, migrañas, demencia y, más particularmente, enfermedades del corazón. Para aquellos que no saben esto, la enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en el mundo. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), se produjeron aproximadamente 17.5 millones de muertes por enfermedades del corazón en 2012. Esta cifra representa el 30% de las muertes en todo el mundo.

Pero no se preocupe. Un cuerpo de investigación aparentemente interminable sugiere que podemos reducir nuestro riesgo de desarrollar estas enfermedades al alterar nuestro estilo de vida. No creo que sea necesario profundizar en la importancia de cuidar su cuerpo, porque las razones son poco menos que obvias. Pero necesita saber cómo cuidar su cuerpo y cómo prevenir estas enfermedades mortales. Paso uno: Evita estos alimentos.

1. Azúcares
Un consumo desproporcionado de azúcar puede tener una lista de consecuencias. Se cree que aumenta los riesgos de diabetes tipo 2, obesidad, síndrome metabólico e inflamación. Sin mencionar que degrada los dientes. Otra investigación indica que los azúcares pueden empeorar o incluso causar acné. El azúcar puede parecer casi imposible de evitar, ya que casi todo contiene azúcar. Sin embargo, en términos de moderación y / o evitación, productos con alto contenido de azúcar como refrescos, bebidas de frutas, dulces, pasteles, etc. debe ser monitoreado Algunos sustitutos saludables del azúcar incluyen stevia, miel y melaza. Y aunque los azúcares que se encuentran en los dulces son algo que se debe evitar, los azúcares orgánicos frescos naturales y las frutas secas no son motivo de la misma preocupación. Las frutas proporcionan al cuerpo antioxidantes naturales, vitaminas y fibra que solo se pueden encontrar en la naturaleza de los bocadillos jugosos.

2. Aceites de cocina comunes
Muchos aceites de cocina usados ​​en hogares y negocios contienen altos niveles de ácidos grasos omega-6 con ácidos omega-3 muy pobres. Este tipo de desequilibrio puede desencadenar reacciones inflamatorias y eventualmente causar uno de los muchos trastornos y enfermedades enumerados anteriormente. No es sorprendente que estos aceites se usen a menudo para preparar alimentos procesados. Es mejor evitar o moderar la ingesta de aceites vegetales poliinsaturados, como semillas de algodón, cúrcuma, maíz, aceite de girasol y aceite de semilla de uva. El aceite de oliva virgen extra y el aceite de macadamia son excelentes alternativas saludables porque sus proporciones de omega 6 a 3 son mucho más equilibradas. El aceite de macadamia en realidad tiene una proporción 1: 1 y contiene ácido oleico que es saludable para el sistema cardiovascular.

3. grasas trans
Las grasas trans son pequeños cazadores furtivos. No solo aumentan los niveles de colesterol poco saludables, sino que también suprimen los niveles de colesterol "saludables". Una dieta constante de grasas trans puede ayudar en el desarrollo de obesidad, inflamación crónica y resistencia a la insulina peligrosa. Esto puede conducir a enfermedades más graves. Las grasas trans son casi, si no, tan comunes como los azúcares procesados. Se pueden encontrar en abundancia en comida rápida, productos procesados, alimentos fritos, alimentos preparados con aceite parcialmente hidrogenado, margarina o manteca vegetal. Es importante tener en cuenta que una etiqueta con "0 grasas trans" no significa necesariamente que esté libre de grasas trans. La ley de los Estados Unidos permite que los productos con menos de 0.5 gramos de grasas trans se etiqueten libres de ellos. Para asegurarse de que realmente evita las grasas trans, verifique los ingredientes para ver si se ha usado mantequilla o aceite parcialmente hidrogenado en la preparación. Si es así, tíralo a la basura.

4. Productos lácteos
Según los investigadores, la capacidad de digerir la leche después de la infancia es anormal. En realidad, se cree que el 60% de las personas no pueden digerir la leche. Por lo tanto, no es raro que la leche cause inflamación. En algunos, los productos lácteos pueden causar malestar estomacal, diarrea, estreñimiento, erupción cutánea, urticaria, acné y dificultad respiratoria. El número de productos lácteos y los productos que los contienen es infinito. La mantequilla y el queso probablemente se pueden encontrar en 9 de los 10 alimentos que puede nombrar en la parte superior de su cabeza. Estos alimentos incluyen galletas, panes, cereales, pasteles, galletas y muchos, muchos más. Aquellos que son sensibles a la leche pueden reemplazarla con kéfir y yogur sin azúcar con moderación. La lactosa y las proteínas que se encuentran en la leche se descomponen por levaduras o bacterias, lo que permite una fácil digestión y poca o ninguna irritación.

5. Carne criada en confinamiento
Las carnes producidas por proveedores comerciales generalmente tienen una dieta rica en ácidos grasos omega-6 y sin ácidos grasos omega-3. Junto con el exceso de ácidos inflamatorios, las cabinas cercanas reducen la oportunidad de hacer ejercicio, lo que hace que los animales ganen más peso plagado de grasas saturadas. Y para empeorar las cosas, obtienen suplementos artificiales para promover un crecimiento más rápido. Casi todas las compras comerciales de carne han pasado por este proceso a menos que se marquen de diferentes maneras. Ahora, no diré que la carne debe ser eliminada por completo de su dieta. Por lo tanto, una opción más saludable para los consumidores de carne es la alimentación de aves de corral con alimentos orgánicos con más ácidos omega-3. Las aves de corral tienen la oportunidad de moverse realmente, haciendo que su carne sea más delgada y saludable con niveles más bajos de grasas saturadas.

6. Carne roja y carne procesada.
Según los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Diego, la carne roja, como carne de res, cerdo, cordero, etc., contiene una molécula llamada Neu5Gc que el cuerpo humano no produce de forma natural. Casualmente, el cuerpo es resistente a esta molécula y responde con defensas inflamatorias. Esta inflamación puede persistir sutilmente en muchas personas, lo que eventualmente conduce a enfermedades cardiovasculares o cáncer. En 2007, el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer anunció que las carnes procesadas son probablemente causas comunes de varios tipos de cáncer de colon, recto y posiblemente de pulmón y esófago. Las carnes procesadas no son saludables y deben evitarse. Sin embargo, la carne roja no es tan dañina como la magra, los cortes orgánicos de carne roja con moderación no son peligrosos, por lo que ser parte de la carne roja una o dos veces a la semana no le hará daño. Las mejores opciones y sustitutos incluyen aves de corral, pescado y verduras. Para ayudar a prevenir contaminantes, generalmente es más seguro cocinar carne utilizando métodos húmedos como hervir o guisar.

7. alcohol
El consumo constante y prolongado de alcohol puede hacer mucho más que meterse en problemas con la ley. También se sabe que provoca inflamación y / o irritación del esófago, el hígado y la caja de la voz. Esta inflamación prolongada puede conducir al crecimiento de tumores en partes del cuerpo con inflamación crónica. Quiero enfatizar la idea de moderación aquí. Mientras escribo, tengo una cerveza a mi lado. Una bebida ocasional no te matará. Pero el exceso tiene sus consecuencias. Un sustituto obvio del alcohol sería un vaso de agua. Tal vez una taza de jengibre, jugos naturales o té verde de jazmín (que tiene propiedades anti-envejecimiento y antiinflamatorias).

8. granos refinados
Muchos granos que se consumen hoy son refinados. Los granos refinados carecen de fibra y vitamina B, tan saludables como los azúcares procesados ​​(como se mencionó anteriormente). Cuando se consume regularmente, el alto índice glucémico de los granos refinados puede estimular el desarrollo de cáncer, enfermedades coronarias, diabetes y más. Estos frijoles se encuentran en casi todo lo que comemos, incluido arroz, harina, pan, pasta, pasteles, papas fritas, galletas, lo que sea. Junto con los granos refinados utilizados como ingrediente, la mayoría de estos productos se procesan para cumplir con los estándares y expectativas comerciales. Es prácticamente imposible evitar los granos procesados. El método más efectivo sería realmente cultivar el suyo. Recuerde que existe cierta controversia sobre el término "grano integral"; por lo tanto, algunas marcas pueden no ser completamente precisas.

9. Aditivos alimentarios artificiales
Se cree que los aditivos comunes como el aspartamo y el MSG causan reacciones inflamatorias.
Los únicos alimentos que tienen que ver con aditivos en productos son empacados. Esto incluye la comida que se sirve en los restaurantes. Eliminar los aditivos artificiales de su dieta no es necesariamente una tarea fácil. Entonces, si todo lo demás falla, adorne sus alimentos con especias y edulcorantes con propiedades antiinflamatorias.

Este artículo no tiene la intención de asustarte. El punto es informarle: no puedo enfatizar lo suficiente cómo la moderación juega un papel en este asunto. No hay que tener miedo de estos alimentos. Pero no hay duda sobre la necesidad de saber qué pueden hacer al cuerpo cuando lo exceden. Tenga cuidado con los síntomas inflamatorios después de probar nuevos alimentos o alimentos que pueden ser sensibles. ¡Podría salvarte la vida!

Desafortunadamente, estos hechos y conclusiones no impedirán que muchas personas saquen estas cosas de su dieta. ¡Pero eso no significa que haya algo que no se pueda agregar a la dieta de alguien para hacer que estos alimentos inflamatorios sean menos dañinos! Aquí hay algunos alimentos antiinflamatorios que se pueden agregar a sus platos normales.

Pescado gordo

Pescados como el salmón, la caballa y el atún pueden ayudar a combatir la inflamación cuando se comen varias veces a la semana. Hervir, hornear o cocinar son los métodos más saludables de preparación.

Aguacate

El aguacate no solo es delicioso, tiene propiedades antiinflamatorias y es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas naturales. Se recomiendan 5-7 porciones diarias de grasas naturales.

Vegetales de hoja verde

Las hojas verdes más oscuras, como el brócoli, la acelga, la col rizada, y mejoran la resistencia a la inflamación un poco mejor que las verduras más claras. Una porción o dos por día deberían ser suficientes para ayudar a prevenir la hinchazón y la inflamación.

Cúrcuma

La cúrcuma se ha utilizado en la medicina oriental durante miles de años y es popular en la cocina india. Se ha utilizado para tratar dolores de dientes, hematomas, artritis reumatoide e inflamación articular. Solo una pista en sus platos ofrece al consumidor sus características medicinales.
Nueces
Las nueces contienen atributos antiinflamatorios y antioxidantes, así como nutrientes esenciales como omega-3, cobre, manganeso y molibdeno. Aproximadamente la onza de nueces es una ingesta diaria recomendada.

Pimientos

Agregar la campana y / o la pimienta puede mejorar en gran medida su resistencia a la inflamación. El ingrediente activo, la capsaicina, se usa en algunos ungüentos para combatir el dolor y la hinchazón. Sin embargo, los pimientos pueden desencadenar la reacción opuesta en algunas personas. Si nota nuevos síntomas o aumento de la inflamación después de agregar pimientos a su dieta, es posible que no sean para usted.

Aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra puede ayudarlo a perder peso, reducir el colesterol y disminuir la inflamación. Sin embargo, hay estudios que implican que estas propiedades se encuentran solo en el aceite desde el primer prensado de aceitunas.

Jengibre

Los gingeroles (las propiedades antiinflamatorias que se encuentran en el jengibre) pueden reducir y prevenir el dolor y la inflamación al prevenir la formación de compuestos inflamatorios. Es un remedio común para quienes padecen artritis y puede incorporarse a su cocina de muchas maneras.

Remolacha

Además de combatir la inflamación, las remolachas también son una buena fuente de vitamina C. A menudo se aprecian ralladas en ensaladas o guisos.
Albahaca santa

Navegue hasta el mercado asiático local y tome un contenedor de estas cosas. Es barato, ampliamente disponible y tiene muchos beneficios para la salud; entre ellos, por supuesto, los atributos antiinflamatorios.

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